HORNO ROTOR
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Descrizione
El horno ROTOR es un horno de convección en el cual el calor se transmite al producto en cocción a través de un flujo de aire caliente que circula forzadamente dentro del mismo.
Para el calentamiento se pueden utilizar combustibles líquidos o gaseosos, pero a solicitud el horno puede funcionar también solo eléctricamente.
La rotación del carro dentro del horno permite que el flujo de aire cubra completamente el producto en cocción, garantizando así una cocción uniforme para cualquier tipo de producto, desde la primera hasta la última bandeja.
El intercambiador de calor, situado en la parte trasera del horno, está diseñado para resistir altas temperaturas y está concebido para tener un alto rendimiento térmico, obteniendo así el máximo rendimiento con un mínimo consumo de energía.
Los vaporizadores, diseñados y fabricados para un alto rendimiento, son controlados por un dispositivo automático con una dosificación ajustable de 0 a 60 segundos.
El sistema de aspiración instalado, que funciona de manera automática o manual, permite primero la extracción de los vapores de cocción dentro de la cámara y luego, mediante una campana extractora externa, la salida del calor y vapores de cocción en el momento de la descarga.
Los cuadros de mando y las instalaciones eléctricas están realizados conforme a las normas CE y se utilizan exclusivamente componentes de alta calidad, fácilmente disponibles a nivel internacional.
HORNO ROTOR FRONTAL
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Descrizione
El horno ROTOR FR es un horno de convección en el cual el calor se transmite al producto en cocción a través de un flujo de aire caliente que circula forzadamente dentro del mismo.
Para el calentamiento se pueden utilizar combustibles líquidos o gaseosos, pero a solicitud el horno puede funcionar también solo eléctricamente.
La rotación del carro dentro del horno permite que el flujo de aire cubra completamente el producto en cocción, garantizando así una cocción uniforme para cualquier tipo de producto, desde la primera hasta la última bandeja.
El intercambiador de calor, situado en la parte lateral del horno, está diseñado para resistir altas temperaturas y está concebido para tener un alto rendimiento térmico, obteniendo así el máximo rendimiento con un mínimo consumo de energía.
Los vaporizadores, diseñados y fabricados para un alto rendimiento, son controlados por un dispositivo automático con una dosificación ajustable de 0 a 60 segundos.
El sistema de aspiración instalado, que funciona de manera automática o manual, permite primero la extracción de los vapores de cocción dentro de la cámara y luego, mediante una campana extractora externa, la salida del calor y vapores de cocción en el momento de la descarga.
Los cuadros de mando y las instalaciones eléctricas están realizados conforme a las normas CE y se utilizan exclusivamente componentes de alta calidad, fácilmente disponibles a nivel internacional.
HORNO ROTOR BABY
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Descrizione
El horno ROTOR BABY es un horno de convección en el cual el calor se transmite al producto en cocción a través de un flujo de aire caliente que circula forzadamente dentro del mismo.
Para el calentamiento se pueden utilizar combustibles líquidos o gaseosos, pero a solicitud el horno puede funcionar también solo eléctricamente.
La rotación del carro dentro del horno permite que el flujo de aire cubra completamente el producto en cocción, garantizando así una cocción uniforme para cualquier tipo de producto, desde la primera hasta la última bandeja.
El intercambiador de calor, situado en la parte trasera del horno, está diseñado para resistir altas temperaturas y está concebido para tener un alto rendimiento térmico, obteniendo así el máximo rendimiento con un mínimo consumo de energía.
Los vaporizadores, diseñados y fabricados para un alto rendimiento, son controlados por un dispositivo automático con una dosificación ajustable de 0 a 60 segundos.
El sistema de aspiración instalado, que funciona de manera automática o manual, permite primero la extracción de los vapores de cocción dentro de la cámara y luego, mediante una campana extractora externa, la salida del calor y vapores de cocción en el momento de la descarga.
El horno puede ser superpuesto en una mesa de soporte con guías para bandejas o, alternativamente, en una cámara de fermentación equipada con un sistema de calefacción y humidificación.
Los cuadros de mando y las instalaciones eléctricas están realizados conforme a las normas CE y se utilizan exclusivamente componentes de alta calidad, fácilmente disponibles a nivel internacional.